Ingredienti per 6 persone:
- 110g di farina
- 2 uova
- 80g di zucchero
- 60g di burro
- 1 limone
- 2 pesche
- 4 albicocche
- mezzo cucchiaino di lievito
- burro per lo stampo
tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cottura: 40 minuti
Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.
Sbattere le uova con lo zucchero e unirvi la scorza del limone grattuggiata. Aggiungere il burro fuso, la farina e il lievito setacciati.
Imburrare abbondantemente una tortiera di 24cm di diametro, cospargere il fondo con zucchero di canna e distribuire le pesche e le albicocche tagliate a spicchi, coprire con il composto preparato e cuocere in forno a 170°C per 40 minuti.
Sformare il dolce su un piatto da portata.
Purtroppo ho fatto una foto ma è uscita malissimo,vi assicuro però che questa torta è davvero ottima!
lunedì 25 luglio 2011
mercoledì 20 luglio 2011
TORTA AL FORMAGGIO
Ingredienti per 6 persone
- 2 cucchiai di farina
- 3 uova
- 200g di zucchero
- 200g di panna fresca
- 1 bustina di vanillina
- 400g di formaggio philadelphia
- confettura del gusto preferito
- burro e farina per lo stampo
tempo di preparazione: 15 minuti
tempo di cottura: 45 minuti
Nel mixer con la spatola non tagliente amalgamare le uova intere con lo zucchero,aggiungere la panna,la farina,il philadelphia e la vanillina.
Azionare finchè tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati.
Imburrare e infarinare uno stampo di 24cm di diametro, versarvi il composto direttamente dal mixer, livellare e cuocere in forno caldo a 180°C per 45 minuti.
Lasciare raffreddare e poi sformare la torta su un piatto da portata.
Una volta fredda ricoprire la torta con uno strato di confettura del gusto preferito e tenere in frigo per almeno un'ora prima di servire.
- 2 cucchiai di farina
- 3 uova
- 200g di zucchero
- 200g di panna fresca
- 1 bustina di vanillina
- 400g di formaggio philadelphia
- confettura del gusto preferito
- burro e farina per lo stampo
tempo di preparazione: 15 minuti
tempo di cottura: 45 minuti
Nel mixer con la spatola non tagliente amalgamare le uova intere con lo zucchero,aggiungere la panna,la farina,il philadelphia e la vanillina.
Azionare finchè tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati.
Imburrare e infarinare uno stampo di 24cm di diametro, versarvi il composto direttamente dal mixer, livellare e cuocere in forno caldo a 180°C per 45 minuti.
Lasciare raffreddare e poi sformare la torta su un piatto da portata.
Una volta fredda ricoprire la torta con uno strato di confettura del gusto preferito e tenere in frigo per almeno un'ora prima di servire.
martedì 19 luglio 2011
TORTA TENERINA FERRARESE
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 3 cucchiai di farina
- zucchero a velo
- burro e farina per la tortiera
tempo di preparazione: 1 ora
tempo di cottura: 25 minuti
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il burro a tocchetti (stando attenti che non prenda il bollore) e far raffreddare.
Sbattere lo zucchero con i tuorli fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo,quindi unire la farina e mescolare.
Montare a neve gli albumi.
Incorporare il cioccolato fuso al composto di uova e farina,amalgamare bene poi mescolarvi delicatamente gli albumi montati. (Questo composto deve risultare omogeneo e granuloso per lo zucchero).
Imburrare e infarinare una tortiera di 24cm di diametro e infornare a 190°C per 20-25 minuti (non essendoci lievito nella torta si può aprire il forno senza far danni per verificare la cottura.Una volta cotta la torta deve presentare una crosticina sopra e restare molto morbida all'interno).
A cottura ultimata spolverare di zucchero a velo.
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- 200g di cioccolato fondente
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 3 cucchiai di farina
- zucchero a velo
- burro e farina per la tortiera
tempo di preparazione: 1 ora
tempo di cottura: 25 minuti
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il burro a tocchetti (stando attenti che non prenda il bollore) e far raffreddare.
Sbattere lo zucchero con i tuorli fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo,quindi unire la farina e mescolare.
Montare a neve gli albumi.
Incorporare il cioccolato fuso al composto di uova e farina,amalgamare bene poi mescolarvi delicatamente gli albumi montati. (Questo composto deve risultare omogeneo e granuloso per lo zucchero).
Imburrare e infarinare una tortiera di 24cm di diametro e infornare a 190°C per 20-25 minuti (non essendoci lievito nella torta si può aprire il forno senza far danni per verificare la cottura.Una volta cotta la torta deve presentare una crosticina sopra e restare molto morbida all'interno).
A cottura ultimata spolverare di zucchero a velo.
Mi presento :)
Ciao a tutti,
sono Maura e questo è il primo post del mio nuovo blog!:)
Bè già dal titolo avrete intuito che sarà un blog molto dolce dato che posterò tutte le mie ricette di dolci facili da fare in modo che anche chi non ne abbia mai fatto uno possa cominciare!;)
Spero di esservi di aiuto ;) pronti con uova,farina e cioccolato??:)
Buona cucina!
*cake sweet cake*
sono Maura e questo è il primo post del mio nuovo blog!:)
Bè già dal titolo avrete intuito che sarà un blog molto dolce dato che posterò tutte le mie ricette di dolci facili da fare in modo che anche chi non ne abbia mai fatto uno possa cominciare!;)
Spero di esservi di aiuto ;) pronti con uova,farina e cioccolato??:)
Buona cucina!
*cake sweet cake*
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